Fotografía de Emilian Robert Vicol.
Invitamos a la lectura de la entrevista realizada por Barbara Fraser a Nathalie Van Vliet y que condensa en el artículo“Cambiar carne fresca de animales silvestres y pescado por pollo congelado merma la diversidad alimentaria en la Amazonia“, publicado en “Los bosques en las noticias” blog del Centro para la Investigación Forestal Internacional (CIFOR)
“Las fuentes silvestres de proteínas se producen a nivel local, mientras que el pollo viene de muy lejos y puede haber sido producido bajo sistemas éticos y ambientales más intensivos y más cuestionables”.
